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Prodotti e industria del bufalo
Gli alimenti di origine animale, come carne e latte, sono importanti fonti di...
Effetto del pascolo e dei sistemi di alimentazione intensiva sulla carcassa e sulla qualità della carne del bufalo
Il metodo di alimentazione influenza significativamente la qualità della carne...
Proprietà fisiche e nutrizionali della carne di bufalo finita con diete a base di fieno o insilato di mais
Negli ultimi decenni, l’allevamento bufalino italiano ha registrato una...